Диета и здоровье глаз
Роджер Кастелл
В нашем обществе зрение, безусловно, является наиболее востребованным чувством. Многочисленные экраны (компьютеры, смартфоны, планшеты, видеоигры) каждый день приучают наши глаза к ближнему зрению. Возникающая в результате усталость глаз помогает понять, почему 80% французов носят очки или контактные линзы. Однако диета также может играть большую роль в ухудшении или улучшении этой функции.
1 – Зрение: сложная функция.
Зрение является результатом сложного процесса, в котором участвуют несколько органов, способных улавливать, а затем преобразовывать простое ощущение света в нервные импульсы, передаваемые в мозг. Наконец, видят не глаза, а визуальный центр мозга. С другой стороны, два визуальных прибора должны быть в хорошем состоянии, чтобы передавать точную информацию. Но это состояние зависит в первую очередь от общего уровня здоровья нашего организма, так как наши глаза зависят исключительно от кровообращение кормить и чистить их.
Улучшая качество и чистоту крови, стимулируя приток крови к области глаз и устраняя присутствие токсинов, вы обеспечиваете лучшую работу своих глаз. С этой целью следует применять 3 взаимодополняющих аспекта: энергозатраты качество (еда, питье, дыхание и сон), локальные мышечные упражнения и практики, которые способствуют выведению. Все три необходимы, но я буду развивать здесь только основную роль пищи. (1).
2 – Выбирайте хорошо, чтобы лучше видеть
Как и всем органам тела, глазам нужны правильные решения, чтобы поддерживать хорошее зрение и избегать возрастных заболеваний глаз. Например, пища может доставлять серьезные неудобства или может доставлять необходимые питательные вещества для хорошего здоровья глаз. Поэтому необходим правильный выбор.
Вредные продукты, которые нужно исключить. Продукты, которые могут представлять опасность для глаз, включают три дегидратора, три токсиканта, стресс и насыщенные жиры. Все они вредны, так как способствуют как вязкость кровь и ацидоз салфетка. Загустевшая кровь все хуже циркулирует в мельчайших капиллярных сосудах, ответственных за то, чтобы доставлять пищу к зрительным клеткам, а затем уносить продукты их жизнедеятельности. Что касается ацидоза, то это накопление кислот в тканях глаза, он будет способствовать ослаблению нежных органов, отвечающих за зрение, вызывая воспалениес, в сосудах (артерииты) и в тканях (конъюнктивиты и др.), иногда сопровождающиеся боль (ретинальная мигрень).
. 3 осушителя находятся сахар и все сладкие продукты (десерты, сладости), соли, как поваренная соль для приготовления пищи, так и все соли, добавляемые в мясные и пищевые продукты (нитриты, консерванты), не забывая о солях, содержащихся в воде (водопроводной, минеральной) и, наконец, наркотики, все из которых состоят из химических молекул.
. 3 токсичных для глаз это напитки (алкогольные и сладкие), табак и все, что способствует ацидоз, первые съеденные продукты в избытке (крупы, крахмалистые продукты, белки, сыры и т. д.), но и стресс, который потребляет много энергии и нарушает усвоение необходимых питательных веществ.
Enfin, насыщенные жиры способствуют холестерину. Однако, когда уровень холестерина в крови слишком высок, он может препятствовать транспортировке питательных веществ к глазу и даже способствовать окклюзии микрососудов сетчатки. Это может вызвать нарушения зрения и способствовать накоплению липидов в роговице, создавая желтоватое кольцо на глаз. Поэтому, чтобы хорошо видеть, необходимо уменьшить или даже исключить насыщенные жиры (сыр, колбасные изделия, выпечка, масло и т. д.).
Таким образом, столкнувшись с этим списком, каждый должен ясно понять, в чем заключаются его интересы.
3 – Полезная пища для глаз.
Эта пища включает в себя три напитка и драгоценные продукты, почти все из растительного царства. Их следует употреблять ежедневно.
- Благоприятные напитки.
Воды необходим для орошения клеток глаз и обеспечения состава слез. Они необходимы для правильного функционирования глаза, так как без них мы можем потерять до 2 десятых зрения. Поэтому необходимо ежедневно выпивать 1 литра чистой воды с низким содержанием минералов. Позаботьтесь о наслаждаться медленно, как хорошее вино, взбалтывая каждый глоток во рту, чтобы смешать его со слюной и тем самым способствовать ее распространению во всех клетках вашего тела, включая клетки глаза.
Красное вино правильно из стакана в день может быть подходящим, чтобы воспользоваться полезными пигментами (ресвератрол) и флавоноидами, которые улучшают микроваскуляризацию сосудистой оболочки и сетчатки глаза.
Настои дополняют гидратацию, обеспечивая антиоксидантные частицы, содержащиеся в определенных растениях, таких как зеленый чай, вербена и розмарин...
- Благоприятные продукты.
- Ешьте свежие, органические и сырые фрукты и овощи. Таким образом, вы получите пользу от всех витаминов, включая драгоценный витамин С, необходимый для стимуляции выработки коллагена. Именно она укрепляет структуру мелких сосудов глаза, сохраняет прозрачность соков и позволяет избежать катаракты. Вы также можете приготовить овощи, медленно готовя «аль денте», чтобы сохранить ферменты нетронутыми.
- Запаситесь природными антиоксидантами, для уменьшения клеточного старения. Эти питательные вещества в изобилии содержатся в красочных фруктах и овощах (помидоры, манго, папайя, брокколи, морковь, шпинат, перец…). Готовьте три раза в день «радужные» сырые овощи, утром с фруктами (сочными, сухими и сушеными), дополняя органическое масло из 1возраста пресс (оливковое, рапсовое, грецкие орехи, рыжик и др.), затем обед и ужин сырыми сезонными овощами.
Таким образом, вы получите пользу от витамина Е и драгоценных омега-3, которые необходимы для питания крошечных клеток глаз и мозга. Вы также получите пользу от цветных пигментов, в частности лютеин и зеаксантин которые участвуют в поддержании сетчатки и хрупкой макулы. Эта центральная область сетчатки позволяет различать детали и цвета, но может ухудшаться, вызывая возрастную дегенерацию желтого пятна (AMD).
- Также запаситесь продуктами, богатыми омега-3 жирными кислотами. необходим для разжижения крови и питания клеток глаз и мозга. Таким образом, вы можете закончить свои сырые овощи в полдень, с жирная рыба (сардина, скумбрия, форель, лосось, треска) два раза в неделю. Выбрать в качестве салата био салат из ягненка или портулак, также богатый омега-3. Заправьте рапсовым или льняным маслом и добавьте несколько ядер грецких орехов, фундука или миндаля. У вас будет запас омега-3, удовлетворяющий ваши глаза.
- Ешьте хлопья два раза в неделю цельнозерновые и органические (хлеб, макароны, рис и др.), которые содержат много магния и витаминов группы В для укрепления зрительных нервов. Чередуйте каши с сухие овощи (чечевица, нут, сушеная фасоль и др.), которые также богаты магнием и витаминами группы В, а также железом. Таким образом, оксигенация будет способствовать предотвращению головных болей и нарушений зрения в конце дня.
4 – Диета, богатая питательными веществами для глаз
Многие питательные вещества участвуют в здоровье глаз, помогая предотвратить некоторые заболевания (катаракта, дегенерация желтого пятна и т. д.). В случае личных проблем, семейной истории или просто Профилактика, следует придерживаться диеты, богатой необходимыми питательными веществами для глаз. С этой целью употребляйте лютеин и зеаксантин, насыщайтесь витаминами С, Е и А, выбирайте продукты, богатые цинком, и увеличьте потребление Омега-3.
Лютеин и зеаксантин пигменты с антиоксидантными свойствами, которые придают пище желтый, зеленый или оранжевый цвет. Согласно нескольким исследованиям, эти пигменты обладают способностью нейтрализовать свободные радикалы, повреждающие сетчатку, путем фильтрации синего света от УФ-лучей. Поэтому, чтобы защитить себя, рекомендуется часто употреблять продукты, богатые пигментами, такие как зеленые и желтые овощи.
Витамин А помогает глазам адаптироваться к темноте. Он также обеспечивает правильное функционирование сетчатки, создавая два вещества (родопсин и фотопсин), которые играют ключевую роль в преобразовании световых и визуальных сигналов в нервные импульсы, передаваемые в мозг. Кроме того, каротиноид бета-каротин имеет свойство превращаться в организме в витамин А. Тем не менее, несколько исследований показали, что диета, богатая этими двумя питательными веществами, может снизить риск дегенерации желтого пятна. Поэтому рекомендуется часто есть оранжевые фрукты и овощи.
Витамины С и Е обладают антиоксидантными свойствами, которые замедляют естественный процесс окисления (и старения) в организме. Научные исследования показали, что эти 2 витамина снижают риск катаракты и дегенерации желтого пятна. Они в избытке содержатся в витамине С, в сочных фруктах и зеленых овощах и в витамине Е, в жирных фруктах (оливках, орехах и т. д.) и маслах 1возраста прижимной.
Витамин D очень полезен для снижения риска развития возрастной дегенерации желтого пятна. Поэтому рекомендуется с осторожностью находиться на солнце, так как солнечный свет превращает холестерин в коже в витамин D, или употреблять продукты, богатые витамином D, в частности, масло печени трески.
Цинк — это минерал, который играет важную роль в транспортировке витамина А из печени в сетчатку для производства меланина, защитного пигмента для кожи и глаз. Кроме того, цинк концентрируется в сетчатке и сосудистой оболочке, сосудистой ткани, которая питает сетчатку.
Омега-3 обнаруживается в высоких концентрациях в сетчатке, что позволяет предположить, что она играет там важную функциональную роль. Кроме того, низкий уровень омега-3 связан с заболеваниями глаз, включая синдром сухого глаза и дегенерацию желтого пятна. Чтобы снизить риски, мы рекомендуем ежедневно употреблять продукты, богатые омега-3.
Лучшие источники полезных для глаз питательных веществ и продуктов
| питательные вещества | Основные источники пищи |
| Лютеин/зеаксантин | Кале, шпинат, кабачки, брокколи, зеленый горошек, желтый перец, яичный желток… |
| Витамин А и бета-каротин | Сладкий картофель, морковь, тыква, шпинат, капуста, абрикос, мангольд, тыква… |
| витамин С | Петрушка, красный перец, персик, апельсин, брокколи, папайя, киви, капуста, ананас, манго, брюссельская капуста… |
| витамин Е | Масло зародышей пшеницы, миндальное, подсолнечное масло и семена, оливковое и оливковое масло, фундук, отруби, сардины, авокадо, томатная паста... |
| витамин D | Рыбий жир, сельдь, скумбрия, лосось, тунец, твердый сыр, яйцо, масло из сырого молока… |
| Цинк | Устрицы, пыльца, говядина, телятина, дичь, курица, крабы, лобстеры, лобстеры, зародыши пшеницы, семена кунжута, семена тыквы... |
| Растительные омега 3 | Грецкие орехи, кочанный салат, портулак, рыжик, льняное и конопляное масло… |
| Морская омега-3 | Лосось, скумбрия, сельдь, палтус, сардины, форель… |
5 – Еда, которую нужно иметь: «хорошие ноги и хорошие глаза»
Таким образом, для поддержания вашего зрения еда является ценным союзником. Слова этой статьи все содержатся в рекомендуемой диете, органических овощи и сырые, от 60 до 80% (в зависимости от сезона). Положительные результаты в отношении общего состояния здоровья и зрения подтверждают те, кто его применяет. Об этом, например, утверждает Жюльен (64 года). «Я следил 3 года назад, 4 курса естественного здоровья ABE и с тех пор я применяю советы каждый день. Я не только решил все свои проблемы со здоровьем, но и чувствую себя моложе с каждым днем. Я возобновил поездки на велосипеде, и мое зрение настолько улучшилось, что теперь я читаю без очков. Я счастлив, что у меня есть эта жизненная сила, и я очень благодарен АБЭ. Я призываю всех людей моего возраста сделать то же самое. (2). Жюльен понял, что здоровье поддерживается натуральными продуктами, чтобы сохранить всю жизнь: «хорошая нога и хороший глаз».
1 – См. дополнительно Source Vitales № 66 от марта 2008 г. о проблемах со зрением.
2 – См. книги «Биоэлектроника Винсент» и «Ключи к активному долголетию», издания Dangles и стажировки ABE.